Dodd’s Gin

Seit dem Jahr 2014 ist der Dodd’s Gin auf dem deutschen Markt erhältlich. Damit ist er für Kenner zwar kein Unbekannter mehr, kann jedoch trotzdem noch immer in die Kategorie „Geheimtipp“ einsortiert werden. Die London Distillery Company hat hier ein Wacholderdestillat kreiert, das mit einem interessanten Flaschendesign und teilweise durchaus extravaganten Botanicals neugierig auf mehr macht. Preislich gesehen ist dieser Gin nicht gerade ein Schnäppchen. Was also hat er zu bieten?

In kleinen Batches in London hergestellt

Die Geschichte des Dodd’s Gin geht zurück bis ins Jahr 1807. Oder sollte man besser sagen „die Vorgeschichte“? Wie dem auch sei, es war damals Ralph Dodd, der in Nine Elms, London, die The London Distillery Company gründete. Aufgrund der Beschwerde eines konkurrierenden Unternehmens landete Dodd jedoch schon bald vor Gericht, wo er den Prozess verlor und seine Destillerie direkt wieder dicht machen musste. Doch damit war die Story selbstverständlich nicht beendet. 2012 besannen sich die Neugründer der London Distillery Company um Nick Taylor auf die Historie und wagten mit Hilfe von Crowdfunding einen Neuanfang. Nachdem der Schwerpunkt zunächst auf Whiskey lag, kam schließlich der Dodd’s Gin dazu, dessen Name eine Hommage an den einstigen Pionier darstellt. Der Gin wird in der britischen Hauptstadt hergestellt und gilt als sogenannter Small Batch Gin. Das bedeutet in diesem Fall, dass jeweils nur 100 bis 500 Flaschen abgefüllt werden. Bei der Destillation werden hier interessante Wege gegangen. So erfolgt die Destillation des Grundalkohols gemeinsam mit einigen der Zutaten in einer Kupferdestille. Die restlichen Botanicals werden einer Vakuum-Kalt-Destillation unterzogen. Nach einer mehrere Wochen andauernden Lagerung steht die Abfüllung an – natürlich per Hand. Die transparente Flasche selbst ist eher schlicht, jedoch zieren das Etikett nicht nur kunstvolle Verzierungen, sondern es besteht auch aus einem besonderen Papier, das aus einer vollständig mit Windkraft betriebenen Fabrik stammt.