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Gin Mare

Herkunft: | Gin-Sorte: | Größe: 0,7 Liter | Alkoholgehalt: 42,7 Vol

Denkt man an Spanien, bringen die meisten damit Flamenco, Sonne, Strand und nicht zuletzt Mallorca in Verbindung. Gin-Freunde denken jedoch nicht nur an Urlaub, wenn es um diesen Teil der iberischen Halbinsel geht. Hier wird ein Gin hergestellt, der allein schon durch seine azurblaue Flasche an Sommer und Meer erinnert: Der Gin Mare.

Und tatsächlich verspricht der Hersteller, der den Gin in einem kleinen Fischerdorf an der katalanischen Costa Dorada herstellt, dass man sich beim ersten Schluck ans Mittelmeer versetzt fühlt. Das liegt zum einen an den Botanicals, die aus dem gesamten Mittelmeer-Raum stammen und zum anderen daran, dass sämtliche Zutaten 36 Stunden im Alkohol mazeriert werden. Bei diesem aufwändigen Prozess wird ganz offenbar das spanische Feuer entfacht, bevor anschließend im Pot-Still-Verfahren destilliert wird. Das heißt: Der Gin wird nicht in einem Rutsch destilliert, sondern mehrmals.

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Botanicals

Thymian aus der Türkei, Rosmarin aus Griechenland, Basilikum aus Italien, Oliven aus Spanien, Zitrusfrüchte aus Spanien, Koriander, Grüner Kardamom

Weitere Infos zum Gin Mare

Ganz klar: Schon die Flasche des Gin Mare erinnert an die Leichtigkeit im Mittelmeer-Raum. Sie schimmert azurblau, das Etikett ist in Blau- und Weißtönen gehalten und erinnert an Himmel und Wolken. Die konische Form der Flasche wirkt modern, was auch am länglichen Plastikverschluss liegt, der das Gefäß optisch noch etwas streckt. Übrigens wird in einigen Videos des Herstellers der Schraubverschluss auch schon mal als Messbecher genutzt, was sehr gut funktioniert, denn der Schraubverschluss kann mit 5cl Gin gefüllt werden. Was zum perfekten Mischverhältnis hilft. Insgesamt wirkt das Design des Gin Mare freundlich und ansprechend.

Beim Nosing entfalten sich süßliche Düfte, was diesen Gin von vielen anderen Kompositionen unterscheidet. Zitrusnoten und auch ein Hauch Lakritz beglücken beim Öffnen der Flasche die Sinne. Ebenso treten die Kräuter deutlich hervor, allen voran der Rosmarin. Für Gin-Freunde ein ungewöhnliches aber durchaus lohnendes Vergnügen.

Vorweg: Der Wacholder steht beim Gin Mare eher im Hintergrund. Erst auf Eis tritt er etwas weiter nach vorne. Beim Nosing entfalten sich süßliche Düfte, was diesen Gin von vielen anderen Kompositionen unterscheidet. Zitrus und auch ein Hauch Lakritz beglücken beim Öffnen der Flasche die Sinne. Ebenso treten die Kräuter deutlich hervor, allen voran der Rosmarin. Im Geschmackstest kann der Gin Mare mit süßlichem Aroma punkten. Weniger zitronig, dafür geht es mehr in die florale Richtung. Das liegt vor allem am Mix der Botanicals und sicher auch an der aufwändigen Herstellung. Beim Tasting bestätigt sich der vorherige Eindruck – der Wacholder bleibt im Hintergrund. Besonders fällt auf, dass der Geschmack sich hält. Er verfliegt nicht gleich, sondern bleibt längere Zeit am Gaumen. Dabei ist auch das Salz des Meeres zu erahnen.

Es ist das Gesamtpaket, das diesen noch jungen Gin aus Spanien ausmacht. Er ist ein Blickfang, der aus dem Rahmen fällt. Blickfang wegen seines Designs aus hellen, modernen und ansprechenden Tönen. Aus dem Rahmen fällt der Gin Mare, weil er eine etwas ungewöhnliche Kombination aus Botanicals in sich trägt. Das macht ihn zumindest interessant. Alles in allem wird die mediterrane Note nicht nur auf dem Etikett versprochen. Sein volles Temperament entfaltet der Spanier, wenn man ihn mixt. In Verbindung mit dem 1724 Tonic Water, das ebenfalls von Global Premium Brands hergestellt wird, zeigt der Gin Mare, was er kann. Kein Wunder: Gilt Spanien doch als das Land des Gin & Tonic. Das Getränk ist mittlerweile aus kaum einer Bar mehr weg zu denken. Allerdings genießt man auf der iberischen Halbinsel dieses Getränk in einer für uns etwas ungewöhnlichen Form: Viel Gin und dann ein Spritzer Tonic für den Geschmack. Beim Gin Mare harmonieren die Aromen, was ihn zu einem willkommenen Begleiter auch für die mediterrane Küche machen dürfte.


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