Loading...Hannover Gin
Herkunft: Deutschland | Gin-Sorte: Dry Gin | Größe: 0,7 Liter | Alkoholgehalt: 40 % Vol.
„Er schmeckt wie ein Blick in den Sonnenuntergang“, freut sich der Hersteller des brandneuen Hannover Rooftop Garden Gin. Fruchtig, aber mit einer gewissen Frische und dem nötigen Etwas. Was genau dieses „Etwas“ ist, verrät Joerma Biernath, der Vater des Destillates, nicht. Verständlich, denn kaum ein Gin-Hersteller verrät seine Zutaten.
Den größten Teil der Botanicals erntet der gelernte Gärtner auf seinem eigenen Dachgarten. Daher stammt auch der Name „Rooftop Garden“. Aber auch der Stadtwald Hannovers bietet viele Köstlichkeiten, die in Biernaths Gin verarbeitet werden. Dazu hat es sich im Wald geheime Anbaugebiete geschaffen. Um diese wieder zu finden, hat er sich – ganz Pfadfinder – Waldläuferzeichen gelegt. Die helfen ihm, an seine angebauten Schätze zu kommen. Unter ihnen: wilder Ingwer und wilder Anis.
33,99 €
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Eine glasklare Apothekerflasche steht vor dem Gin-Freund. Verschlossen ist sie mit einem Korken. Das Etikett erinnert an einen Barcode mit bunten Strichen. Darin eingearbeitet ist ein Pferd. Nicht irgendeines, sondern natürlich ein Hannoveraner. Darunter ist in schlichten Lettern der Name „Hannover Rooftop Garden Gin“ aufgebracht. Insgesamt eine schlichte, aber edel wirkende Komposition.
Der Wacholder tut, was er soll. Beim Öffnen der Flasche strömen dessen Aromen als erstes in die Nase. Sie sind aber nicht zu dominant, sondern machen schnell den fruchtigeren Aromen Platz. Allen voran die wilde Cornel-Kirsche, die in einem Gebüsch in Hannover gepflückt wurde.
Auch am Gaumen entfaltet sich eine voluminöse frische, die auch im Abgang lange erhalten bleibt. Die Geschmacksnerven werden belohnt, denn der Hannover Rooftop Garden Gin bleibt, was er ist: Ein Gin mit interessanter Klasse und einem gekonnt komponierten Bouquet. Der Alkoholgehalt von 40% Vol. sorgt dafür, dass die Aromen gekonnt unterstützt werden und der Hannover Gin seinen typischen Geschmack behält.
Es ist nichts drin, was stört. Die Botanicals stammen von den Dachgärten Hannovers und aus Europas größtem Stadtwald. Von den Uferlinien des Maschsees, von den Leineauen und vom Ende der Welt – überall werden erlesene Botanicals gesammelt, die im Hannover Rooftop Garden Gin ihren Geschmack entfalten. Zwei Generationen an geballtem botanischem Wissen garantieren dafür, dass das Destillat eines der Besonderen ist. Dass der Erfinder des Hannover Rooftop Garden Gin zwei Jahre in einer Gin-Destillerie in Nordengland gearbeitet hat, merkt man. Das Destillat aus Hannover beinhaltet diesen typisch englischen Gin-Touch.
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